गाय एक पालतू जानवर
Gaye ek Paltu Janwar
गाय एक चौपाया जानवर है। इसकी पूँछ लम्बी होती है जिसके सिरे पर बाल होते हैं। गाय की आँखें बड़ी-बड़ी होती हैं जिनमें प्यार छलकता है।
गायें प्राय: सफेद, भूरी, काली या सुनहरी होती हैं। उनमें से कुछ धब्बेदार होती हैं जो एक से अधिक रंग की होती हैं। वे घास, झाड़ियाँ और पत्तियाँ खाती हैं। गाय हमें दूध देती है, जो कि एक सम्पूर्ण आहार माना जाता है। दूध से हम दही, मक्खन, क्रीम एवं घी बना सकते हैं।
बहुत-सी मिठाइयाँ एवं पकवान बनाने में भी दूध का प्रयोग किया जाता के गाँवों में बहुत-से लोग आज भी अपने घर की कच्ची दीवारों को गोबर हनीपते-पोतते हैं। इससे घर में कीड़े-मकोड़े नहीं आते। गोबर की खाद की पेड-पौधों के लिये बहुत अच्छी होती है। गोमूत्र का प्रयोग दवाइयाँ बनाने में होता है।
गाय की तरह बैल या साँड़ भी हमारे समाज का एक हिस्सा हैं। गाय का बछड़ा बहुत सुन्दर होता है। बैलों का प्रयोग खेतों में हल जोतने के लिये किया जाता है।
बैल कुओं से पानी निकालने एवं गाड़ी खींचने के भी काम आते हैं।
गाय को हमारे देश में माँ का स्थान प्राप्त है, उसे हम गाय माता कह कर बुलाते हैं। हिन्दू लोग गाय को पवित्र मानते हैं और उसका सम्मान तथा पूजन करते हैं।
